| | COCINERO PROFESIONAL
Duración: 5 meses
Inicio: Abril de cada año
Días de cursada: Lunes y Jueves de 14:30 a 16:30 hs / Sábados de 15 a 20 hs.
Contenidos Temáticos por módulo: - Vegetales
- Huevos y minutas
- Carne de vaca y pollo
- Salsas frías y calientes
- Pescados y arroces
- Pastas y panes
- Carnes de cerdo y cordero
- Panadería
- Postres de restaurante
- Pastelería y repostería
Materias Complementarias:- Seguridad e higiene alimentaria
- Elaboración del menú
- Diseño gastronómico
- Administración y gestión de servicios
- Fundamentos gastronómicos
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